Sukralóza - Sucrasweet 1/10

CHARAKTERISTIKA:

Popis výrobku

Sucrasweet 1/10 je směs sukralozy s nosičem. Je jedinečnou kombinací, spojující technologické přednosti náhradních sladidel a chuť cukru (sacharózy). Sucrasweet 1/10 je termostabilní a odolává extrémním hodnotám pH.

Maltodextrin je polysacharid, známý jako výhodný zdroj energie pro sportovce a potravinářská přídatná látka.

Doporučené dávkování

Dávkování je závislé na konkrétní aplikaci a požadované intenzitě sladké chuti konečného výrobku. Sladivost je 10 až 11 x vyšší než u sacharózy.(100g Sucrasweet = 1 kg cukru).

Složení

Maltodextrin, sukralóza E955

Použití:

Kromě nápojů je možné používat jako stolní sladidlo, v pekařských produktech a směsích na pečení, sladkostech, mléčných výrobcích, žvýkačkách či například v konzervovaném ovoci. Dodává se v granulované formě, což umožňuje použití v recepturách. Sladidlo Sucrasweet je nekalorické (nulová kalorická hodnota je dána především vysokou sladivostí v poměru k používanému množství), neškodí zubům, je vhodný i pro diabetiky.