S cílem usnadnit uživatelům používat naše webové stránky využíváme cookies. Používáním našich stránek souhlasíte s ukládáním souborů cookie na vašem počítači / zařízení. Nastavení cookies můžete změnit v nastavení vašeho prohlížeče.

Úvod » SUROVINY BALENÉ » Agar Agar přírodní 1000 g sáček


        

Agar Agar přírodní 1000 g sáček

potravinářský mořská řasa

skladem

 

Dostupnost: SKLADEM
Číslo produktu: 90002
Výrobce: Hages
naše cena bez DPH: 673,91 Kč (25,43 EUR)
naše cena s DPH (15 %):
775,00 Kč (29,24 EUR)

do košíku:
  kg  

Agar Agar

je polysacharid složený převážně z cukerných jednotek D - galaktosy,bez pachu nebo se slabým charakteristickým pachem.

Práškový Agar je barvy bílé, žlutavě bílé až světle žluté.Získává se extrakcí přirozených kmenů mořských řas.Je zcela nekalorický a má léčivé účinky velmi prospívající našemu organismu.

Je bohatým zdrojem jódu, vápníku a železa. Je nerozpustný ve studené vodě, ale rozpustný ve vroucí vodě.

Agary se díky vysokému bodu tání gelů používají především do pekařských výrobků, dále při výrobě džemů a želé, cukrářských výrobků, mléčných výrobků, masových, rybích a drůbežích výrobků a nápojů.

Agar je vhodný pro gel ve vyšší vrstvě.

Příprava agaru pro sladkou verzi:

Agar  zamícháme do jednoho litru vody v množství 8 - 10g. Vodu uvedeme do varu.

Na povrchu se utvoří pěna a po jejím opadnutí přestaneme vařit. Přidáme cukr dle  chuti.

Můžeme přibarvit popřípadě okyselit citronem nebo kyselinou citronovou pro lepší výraz.

Okyselujeme vždy až na konci.

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ

Nebyl zatím přidán žádný názor. Přidejte svůj názor nebo dotaz jako první.