1. Úvod
  2. Želatina potravinářská vepřová čirá
Želatina potravinářská vepřová čirá

Želatina potravinářská vepřová

Co je to želatina.

Želatina je kolagen z částečně hydrolyzovaných kůží,kostí.V současnosti jsou však pro výrobu používány pouze hovězí a vepřové kůže a kosti. Želatina je čistá, lehce stravitelná bílkovina, skládající se z 18 amino-kyselin. Aminokyseliny jsou stavebními kameny různých druhů bílkovin (proteinů). Lidský organismus si dokáže z proteinů vytvořit veškeré potřebné aminokyseliny, které jsou nezbytné pro život.

Použití želatiny v domácnosti

Naše babičky a prababičky znaly dobře z vlastní praxe v kuchyni želírující vlastnosti některých částí těl zvířat. Při vaření používaly kosti, vazovice, vepřové kůže a další části, které po dlouhodobém vaření vytvořily lepkavý vývar, který po zchlazení želíroval.

Dnešní moderní výroba želatiny podstatně zjednodušila přípravu pokrmů na bázi želé a současně dala jistotu absolutní čistoty a zdravotní nezávadnosti želatiny.

V domácnostech je želatina používána především pro přípravu sladkých želé-desertů, sulců, tlačenek,aspiků,a řady další specialit.

DALŠÍ INFORMACE ZDE

 

 

 


 

    Německá kvalita    V čistotě je krása    Spolehlivá firma    TOPlis t - BKServisCZ

Kde nás najdete

Provozovna:

Kateřinská 577

Stráž nad Nisou 463 03

Kontakty
Logo
BK Servis CZ
(Po - Pá, 8:00 - 16:30)
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.