Novinky
20.10.2021
Kakao alkalizovaný prášek top kvality
Lisované boby za studena,tmavší kakaový prášek,výraznější kakaová chuť a hořkost.
Obsah tuku (kakaové máslo) 10-12%, obsah bílkovin 19%.
V kostce ně...
číst celé
12.01.2021
Antibakteriální nano-polymerová dezinfekce
Provádíme službu profesionální aplikace nano-polymerového dezinfekčního prostředku speciální metodou pro ošetření i nepřístupných částí interiéru s ná...
číst celé
NAŠE ČYŘKA PŘIPRAVENA PRO AKCI
GALERIE PROFI NANO NA INSTAGRAMU
- Úvod
- AGAR AGAR čistá mořská řasa
AGAR AGAR čistá mořská řasa
Agar je polysacharid složený převážně z cukerných jednotek D - galaktozy. Získává se extrakcí přirozených kmenů mořských řas.
Agar je látka bez pachu nebo se slabým charakteristickým pachem. Práškový Agar je barvy bílé, žlutavě bílé až světle žluté.
Je zcela nekalorický a má léčivé účinky velmi prospívající našemu organismu. Je bohatým zdrojem jódu, vápníku a železa. Je nerozpustný ve studené vodě, ale rozpustný ve vroucí vodě.
Agary se díky vysokému bodu tání gelů používají především do pekařských výrobků, dále při výrobě džemů a želé, cukrářských výrobků, mléčných výrobků, masových, rybích a drůbežích výrobků a nápojů.
Agar je vhodný pro gel ve vyšší vrstvě.
